Riedel Ayam (čierna) karafa má svoj názov podľa svetovo najexkluzívnejšieho a najžiadanejšieho plemena sliepok, ktoré pochádzajú z Indonézie. Elegantný a pôsobivý vzhľad sliepky Ayam inšpiroval Maximiliana J. Riedela, generálneho riaditeľa a prezidenta spoločnosti Riedel Crystal 11. generácie, k vytvoreniu tohto prelomového a funkčného dizajnu. Tento pôsobivý karafa spája funkčnosť s výnimočnou estetickou príťažlivosťou. Ayam je karafa s funkciou dekantéra duel, čo znamená, že víno je prevzdušnené pri nalievaní do dekantéra aj z neho, čím sa výrazne skracuje čas potrebný na otvorenie vína. Bublavý zvuk vydávaný pri nalievaní vína do dekantéra a z neho ilustruje intenzitu okysličovacieho procesu. Skutočná inovácia však spočíva v dizajne Ayam, ktorý bol vytvorený nielen na to, aby stál na stole, ale aj aby na ňom visel. Tento karafa z krištáľového skla je ideálny pre mladšie červené a biele vína.