Produkty John Boos sú navrhnuté tak, aby spĺňali náročné očakávania komerčných kuchýň a prekračovali najvyššiu úroveň noriem kvality a bezpečnosti potravín. Každá doska a blok je vyrobený z udržateľne vyťaženého severoamerického tvrdého dreva a ponúka komerčnú reznú plochu, ktorá chráni ostrú hranu jemného príboru. John Boos and Co., ktorý je často napodobňovaný, je medzinárodne známy svojimi odbornými znalosťami v oblasti spracovania amerického tvrdého dreva do produktov krásy, odolnosti a funkcie. Jednoduchá starostlivosť o dosku môže zabezpečiť, že táto dedičná, ručne vyrobená doska bude obľúbená vo vašej kuchyni v nadchádzajúcich rokoch. Každá doska a blok John Boos sa dodáva s povrchovou úpravou s prírodným olejom bezpečným pre potraviny, ktorá pomáha chrániť drevo počas prepravy. Raz za mesiac naneste rovnomernú vrstvu NSF Approved John Boos Mystery Oil (predáva sa samostatne) a nechajte cez noc vsiaknuť. Tento proces opakujte častejšie, keď je doska úplne nová a „smädná“, alebo ak žijete v suchom a suchom podnebí. John Boos odporúča použiť krém John Boos Board Cream (predáva sa aj samostatne) na utesnenie vrchnej časti dreveného povrchu po nanesení Mystery Oil. Niekoľko rýchlych minút pravidelnej aplikácie oleja zaistí, že vaša nová doska bude riadne ochutená a pripravená na prácu! Po použití umyte dosku teplou mydlovou vodou (všetky drevené dosky na krájanie nie sú vhodné do umývačky riadu a nemali by sa namáčať vo vode). Všetky dosky na krájanie John Boos a mäsiarske bloky John Boos majú 1-ročnú záruku výrobcu na chyby spracovania a materiálov. Od roku 1887 je každá pravá doska na krájanie a mäsiarsky blok John Boos hrdo vyrábaná v Effinghame v štáte Illinois zručnými remeselníkmi s použitím osvedčených techník. Dnes sa dosky na krájanie John Boos a mäsiarske bloky vyrobené v USA používajú a milujú v komerčných a domácich kuchyniach po celom svete.